La Municipalidad de Concepción del Uruguay, a través de la Coordinación de Desarrollo Emprendedor y la Dirección de Nutrición, llevará adelante una capacitación destinada a emprendedores gastronómicos y productores de alimentos, con el objetivo de brindar herramientas que permitan mejorar la calidad nutricional de sus elaboraciones y fortalecer sus proyectos productivos.

La propuesta, denominada “Nutrición, cocina y emprendimientos: cómo aportar valor nutricional a tus productos”, se desarrollará los días 16 y 18 de junio, de 9 a 10:30 horas, en el SUM del Hospitalito, ubicado en la intersección de Antártida Argentina y Galarza. La actividad será gratuita, aunque contará con cupos limitados.

La capacitación estará a cargo de la licenciada Paula Benítez, integrante de la Dirección de Nutrición municipal, y de la profesora Paola Pedroza, Técnica Universitaria en Gastronomía y chef profesional.

Durante los encuentros se abordarán temáticas clave para el sector, entre ellas la inocuidad alimentaria, las buenas prácticas de manufactura, la conservación de alimentos, la alimentación saludable, la reformulación de productos y el aprovechamiento eficiente de las materias primas.

La iniciativa busca acompañar a los emprendedores locales en la incorporación de herramientas prácticas que les permitan responder a las nuevas demandas de los consumidores, diferenciar sus productos y mejorar su competitividad en el mercado.

Desde el Municipio destacaron que la actividad surge del trabajo articulado entre distintas áreas de gobierno, integrando conocimientos vinculados a la nutrición, la gastronomía y el desarrollo emprendedor. En ese sentido, remarcaron la importancia de impulsar acciones transversales que favorezcan el crecimiento de los emprendimientos mediante la formación técnica, la promoción de hábitos saludables y el fortalecimiento de la economía local.

Las personas interesadas en participar podrán inscribirse a través del formulario habilitado por la organización.

Fuente: Comunicación Ciudadana.